Lichter an: Bionier 2018 ist da!

Die ersten Schneeflocken fallen vom Himmel und rechtzeitig zur Vorweihnachtszeit ist unser junger Bio-Wein – „Bionier 2018“ erhältlich. Die Cuvée aus Rotem Muskateller und Welschriesling ist fruchtig, spritzig und frisch. Eine wunderbarer Vorbote auf den Jahrgang 2018. Klingt gut? Dann holt ihn euch und verkostet selbst:  Bei uns im Ab Hof Verkauf von Montag –…

Laurenzi: Ein guter Tag zum Verkosten

Der Laurenzitag am 10. August 2018 ist ein sogenannter Lostag. Zum Beginn der Traubenreife blickt man auf das zukünftige Erntejahr. Dazu haben wir wie jedes Jahr Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber, Freunde und Bekannte zu uns auf den Biohof Fischer eingeladen. Sie haben mit uns den Jahrgang 2017 – darunter Klassiker wie den Grünen Veltliner Rosengarten und…

Ein Hoch auf den Weinfrühling

Familie, Freunde, Bekannte und Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber aus nah und fern haben uns am Biohof Fischer beim Weinfrühling besucht und wir haben mit der Sonne um die Wette gestrahlt. Es macht unheimlich viel Spaß, wenn, die eigenen Produkte, anderen so viel Freude bereiten. Die Bio-Weine von Viktor, die Bio-Säfte und der Bio-Cider von Lorenz, die…

Unser Newcomer ist 2.Cup-Sieger

Unser Grüner Veltliner Traisental DAC Ried Kagran, seit heuer in unserem Sortiment, hat beim Traisental DAC CUP 2018 des Magazins Falstaff ausgezeichnete 91 Punkte gemacht und ist damit 2. Cup-Sieger. So beschreibt ihn Weinexperte Peter Moser: Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart gewürzig unterlegte gelbe Apfelfrucht, Nuancen von Mango, ein Hauch von Blütenhonig, und kandierte Orangenzesten. Komplex,…

Dürfen wir vorstellen? Unsere Neuen sind da

Der Jahrgang 2017 erstrahlt in neuem Glanz. Ein Jahr lang hat Viktor Fischer am Etikettendesign für seinen Wein gearbeitet, nun präsentiert er das Ergebnis. Die neuen Etiketten sollten aber nicht nur anders und moderner ausschauen, sie sollen in den Mittelpunkt stellen was unserem Winzer besonders wichtig ist: die Natur. Jeder Wein ist anders, jeder Wein…

Fastenzeit – Zeit des Neuwerdens

Die Fastenzeit – das ist die 40-tägige Vorbereitungszeit auf das Osterfest, das Fest der Auferstehung. Sie ist eine Zeit der Umkehr, des Neuwerdens und eine Zeit der Gottesbegegnung – das deutet die Zahl 40 in der Bibel immer wieder an. So zog sich auch Jesus 40 Tage in die Wüste zurück zum Fasten und Beten…

#sweetdreams – Weinlese im Februar

Der Monat hat gut begonnen. Oder sagen wir so: #sweetdreams are made of this. Am Februaranfang haben wir nämlich unsere letzten Trauben aus dem Weingarten geholt. Ein wenig Grüner Veltliner aus der feinen Ried Rosengarten hat gewartet, um ein Dessertwein zu werden. Und es schaut gut aus. Die Zuckerwerte zeigen das: Mit 33° KMW –…

Schon probiert? Bio Apfel Cider & Bionier 2017

frisch&duftig Kennt ihr unseren Jungen schon? Der Vorbote des neuen Weinjahrgangs, unser Bionier 2017, ist seit wenigen Wochen bei uns ab Hof erhältlich. Heuer ist er ein Cuvée aus frischem Welschriesling und duftigem Rotem Muskateller. Über seinen Vorgänger, den Bionier 2016 schrieb der Weinkritiker Walter Kutscher in seinen Kostnotizen: von „intensiver Aromatik mit Gewürznoten, Kräutern…