Viktor’s Spielwiese: der cremigste Grüne Veltliner. Der Grüne Veltliner Spielwiese ist spontan – ohne Hefezusatz – vergoren , hat einen biologischen Säureabbau gemacht und liegt ein Jahr auf der Vollhefe. Daher geht er vom Geschmack her in eine exotische Richtung und ist definitiv kein klassischer Grüner Veltliner.
Kostnotiz: Schmeckt nach Passionsfrucht, Maracuja, cremig-karamellig mit einem Zuckerspitz im Abgang.
Mittleres Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Mit etwas Blütenhonig unterlegte reife Tropenfrucht, etwas Melone, floraler Touch, bereits entwickeltes Bukett. Saftig, fruchtsüß, etwas nach Honig im Abgang, kandierte Marillen, salziger Rückgeschmack, individuell einsetzbar.
Peter Moser, Falstaff
