Riesling Traisental DAC 2016

Der Riesling gedeiht an einem Südosthang an einem sehr sonnigen Plätzchen. Der sandige Lössboden mit Gesteinseinschlüssen bringt mineralische Rieslinge hervor. Mit einem leichten Anteil an Edelfäule wurde er mit 18,0° KMW vollreif geerntet.

Kostnotiz: Weingartenpfirsich, feine Mineralik, geröstete Mandeln, herzhafte Säure, schlank und elegant im Abgang.

Speiseempfehlung: Gebratene, gegrillte Fische, ein Fisch-Risotto, zarter Räucherlachs mit hellem Gemüse, Spargelgerichte.