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Rezept des Monats: Mit dem Birnenflammkuchen den Sommer verlängern

Verfasst von Bioweingut Viktor Fischer am

Zutaten:

  • Blätterteig
  • Sauerrahm
  • 2 Fischer-Birnen, zum Beispiel Williams Christ
  • Schaf- und/Ziegenkäse
  • frischen Thymian

Zubereitung: Auf den Blätterteig Sauerrahm aufstreichen. Die Birnen in feine Scheiben schneiden und darauf verteilen, Käse ebenso. Frischen Thymian darüberstreuen. Und circa 15 Minuten ins vorgeheizte Rohr damit.

Dazu trinken wir am Liebsten: Unseren Riesling 2016!