Viktor’s Spielwiese: der cremigste Grüne Veltliner. Der Grüne Veltliner Spielwiese ist spontan – ohne Hefezusatz – vergoren , hat einen biologischen Säureabbau gemacht und liegt ein Jahr auf der Vollhefe. Daher geht er vom Geschmack her in eine exotische Richtung und ist definitiv kein klassischer Grüner Veltliner.
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach hellem Karamell und gelbem Kernobst, Nuancen von Honigmelone. Mittlere Komplexität, cremig, zart nach Stollwerck, feiner Säuretouch, bereits gut entwickelt, etwas Nougat im Nachhall.
Peter Moser, Falstaff
